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La nouvelle culture du vin

Tel est bien le problème : dans un domaine que l’on aborde volontiers sous l’angle de la tradition — et qui fait de l’enracinement dans le passé une valeur cardinale — les choses sont en train de changer très vite … Continue reading

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QUESTIONS À… Thomas CHATAIGNIER, chef de produits vins et alcools chez Match

« Ces foires interviennent à un moment où le marché global du vin est relativement stable. Pour autant, il y a des évolutions notables : les gens consomment de plus en plus de vins dits « de terroir ». Ce sont des … Continue reading

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